Sødestoffer og honning

Sundere alternativer til hvidt sukker, såsom brun farin eller panela. Sødestoffer og honning er også en god mulighed. Oplev de bedste sødemidler!

Fremstillet af planteekstrakter som stevia, sirup mv. Naturlige sødestoffer giver det søde touch, som dine opskrifter har brug for på en sund måde. Økologisk honning er for sin del et andet sundt sødestof, der også har andre ernæringsmæssige fordele.

Hvad er sødestoffer

Sødestoffer eller sødestoffer er stoffer, der giver en sød smag til mad og drikke. Det mest kendte er sukker, selvom der i øjeblikket findes adskillige sukkererstatninger, der kan være kunstige eller naturlige. De bedste naturlige sødestoffer, som dem du har hos Naturitas, er lavet med planter og grøntsagsekstrakter.

Typer af sødestoffer

Mange af de sundeste sødestoffer er lavet af planter som naturlig stevia eller fruktose, sukkeret i frugter. Et andet naturligt sødemiddel er organisk honning, som også giver vitaminer, enzymer og antioxidanter. Det samme sker med sirup, en sukkererstatning fremstillet af saften fra planter som ahorn eller agave, som også giver interessante ernæringsmæssige fordele. Selvfølgelig altid taget med måde.

På den anden side, hvis vi ikke drikker for meget, er hvidt sukker (rør- eller roesukker) også sundt, især økologisk dyrket sukker. Et stadig mere populært alternativ er brun farin, som er mindre forarbejdet, selvom det ikke kan betragtes som et helt sukker og har de samme kalorier som hvidt sukker. Panela får også tilhængere, en pasta opnået ved at presse sukkerrør og lade saften størkne uden at skille det hvide sukker fra melassen.