Malet kaffe etiopisk mokka 100% økologisk Arabica

Beskrivelse

Moka Ethiopia 100% Arabica - Organic Destination Filter Ground er en økologisk malet kaffe, ren arabica dyrket i regionen Djimmah og Limu på det afrikanske højland. En enestående mokka fra økologisk landbrug. Smag: fløjlsagtig og blød. Rig på magnesium, jern og PP-vitamin.

Indikation

Etiopien, en legendarisk kaffe, er det land, hvor kaffen først blev opdaget i det 16. århundrede af en gedehyrdemunk, som bemærkede, at hans geder var fyldt med energi efter at have nippet bærrene fra disse buske. Etiopiens kaffe er hovedsageligt højhøjdekaffe. Denne Pure Arabica er en naturlig sort, der vokser på de vestlige skråninger af det etiopiske højland i ca. 1500 - 2000 m højde i naturen, hvor en lille del af produktionen nu kontrolleres af en europæisk organisation, der validerer organisk dyrkning uden kunstgødning eller pesticid. De modne kirsebær plukkes i hånden en efter en af ​​landmænd fra oktober til marts. De tilberedes derefter efter den våde metode, forbeholdt de bedste årgange, og tørres derefter i en til to måneder, før de eksporteres fra maj måned. Meget populær blandt franskmændene, denne art producerer frugter af meget god kvalitet med en langstrakt form, dyrkning i stor højde giver mere finesse til dens aromaer, en let syrlighed og masser af fylde. Vi forbedrer de prestigefyldte aktiver i denne grand cru gennem en mellemliggende, håndværksmæssig og langsom ristning på 18-20 minutter. Friskristet, denne kaffe leverer til forbrugeren alle fordelene ved sit terroir.

Ingredienser

Kaffe.

Certifikat