Hvedekim

Hvedekim er den spirende del af indersiden af ​​hvedekornet, som er et frø.

Denne del giver meget gavnlige næringsstoffer til vores krop, men den kasseres i de fleste raffinerede mel og andre derivater, da det kan forårsage, at kornet bliver harskt.

Det er almindeligt at kende dens høje værdi af kulhydrater og proteiner af vegetabilsk oprindelse, dog er hvedekim også rig på B-vitaminer, E-vitamin, omega 3 essentielle fedtsyrer, mineraler som calcium, fosfor, magnesium, jern, kalium og zink etc.

Hvordan tager man hvedekim?

Vi kan finde hvedekim i forskellige formater og vælge den, der passer bedst til vores behov.

Den fås i hvedekimflager, som vi kan tilføje til vores morgenmad eller snacks, og inkorporere dem i vores smoothies, yoghurt eller forskellige drikkevarer.

Vi kan også finde hvedekimsolie og hvedekimspulver, som kan bruges som dressing eller tilføjes til vores opskrifter, der erstatter vores sædvanlige olier eller krydderier.

En anden mulighed er at tage det i hvedekimtilskudsformat, enten i kapsler, perler, tabletter eller i væske.

Fordele ved hvedekim

- Høj energibelastning.

- Restituerer, bidrager til udvikling og vedligeholdelse af bevægeapparatet.

- Styrker det kardiovaskulære system, reducerer kolesterol og triglycerider, regulerer blodsukkerniveauer og blodtryk.

- Styrker immunforsvaret og dets forsvar.

- Bekæmper frie radikaler, der er skadelige for vores helbred.

- Antioxidantvirkning, der hjælper med at forsinke for tidlig ældning af celler.

- Forbedrer tilstanden og udseendet af hud, negle og hår.

- Regulerer transit af fordøjelsessystemet.

- Det er en fødevare, der anbefales i vegansk eller vegetarisk kost, samt til mennesker med anæmi, på grund af dets høje protein- og jernindhold.