Hvedemel

Hvedemel er det mel med den højeste produktion af alle meltyper og er et produkt af formaling af hvede, en basiskornsort i vestlig kultur.

Afhængigt af den anvendte hvede eller blanding, produktionsområde, jordtype, høsttidspunkt... Der opnås et andet resultat, hvorved man opnår flere meltyper med et væld af anvendelsesmuligheder såsom stærkt mel, brødmel, løst mel eller wienerbrød, mel til stegning mv.

hvedegrynmel

Hvedegryn er en grundlæggende ingrediens fremstillet af formaling af raffineret durumhvede. Det er et raffineret mel med et meget groft udseende, hvori stykker af hård hvede er konserveret.

Egenskaber

- Rig på kulhydrater.
- Lavt indhold af kolesterol og sukker.
- Indeholder ikke puriner.
- Højt indhold af K-vitamin.
- Højt proteinindhold, selvom de mangler visse aminosyrer, så de skal forbindes med bælgfrugter eller kød, så kosten er afbalanceret.
- Rig på vitaminer (K, B9, B3, B4...) og mineraler (kalium, natrium, zink, jod, calcium, jern, magnesium...).

Fordele

- Hjælper med at kontrollere kolesterol, hvilket gavner kredsløbssystemet.
- Anbefales til personer, der lider af hypertension eller har højt kolesteroltal, da det har et lavt niveau af natrium.
- Velegnet til personer med et højt niveau af urinsyre og hjælper med at forebygge gigt, da det ikke indeholder puriner.
- Fordelagtig mad til knoglemetabolisme såvel som for korrekt koagulation, da det har en høj forsyning af vitamin K.
- Det er en vigtig kilde til umiddelbar energi takket være det store bidrag fra kulhydrater.

Boghvedemel hvor kan man købe

Næringsværdien af ​​boghvede er betydeligt højere end korns, hvorfor brugen bliver mere udbredt hver dag, selvom vi stadig kan have svært ved at vide, hvor man kan købe boghvedemel.

Hos Naturitas har vi udvalgt de bedste varianter og formater af boghvedemel, samt kornboghvede, hvilket letter købet hjemmefra.