Quinoa

Quinoa er en plante hjemmehørende i Andesbjergene. Selvom det ofte forveksles med korn eller endda en række ris, er det, vi faktisk spiser, dens frø. Opdag mere om quinoa og alle produkterne!

På grund af quinoas egenskaber og dens lækre smag betragtes det som en superfood, der kan bruges i mange retter. Der er en bred vifte af opskrifter med quinoa, som du kan forberede for at nyde dens fordele, hvilket gør den ideel at indarbejde i en sund og afbalanceret kost.

Egenskaber ved quinoa

En af de mest bemærkelsesværdige egenskaber ved quinoa er dens høje proteinindhold, herunder Omega 3 og Omega 6 essentielle fedtsyrer, som gør quinoa velegnet til folk, der følger en vegansk kost. Derudover omfatter fordelene ved quinoa en lang række vitaminer (hovedsageligt B og E) og mineraler (magnesium, calcium, jern, fosfor osv.). Den har også en høj procentdel af fibre, så udover hvor sund quinoa er som fødevare, er den også meget fordøjelsesfremmende.

Derudover er quinoa glutenfri, hvilket gør den meget interessant for mennesker med cøliaki, da den tilbyder et sundt alternativ til at tilberede mange opskrifter med korn. Den mættende effekt det har gør også quinoa til vægttab stadig mere populær.

Sådan tilberedes quinoa

Dens præsentation som små korn, der ligner en kornsort meget (selvom som vi har sagt, det er et frø) tilbyder mange måder at tilberede quinoa på. For at tilberede opskrifter med quinoa skal du først starte med at vaske det godt og derefter koge det i vand, som var det ris, indtil frøet åbner sig. Dernæst er du klar til at tilberede quinoasalat, quinoa med grøntsager, quinoa med mælk eller enhver anden ret, du kan komme i tanke om.