Ris

Nogle af de længstlevende kulturer i verden har ris som grundlag for deres kost, og det er ingen tilfældighed. Ris giver ikke kun energi uden at tilføje fedt eller kolesterol, men det har også vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer, er lavt i natrium og har et højt fiberindhold.

Uanset om det er de typiske hvide ris, brune ris eller aromatiske basmatiris, er der mange risopskrifter til at inkludere denne mad i din kost og nyde alle dens fordele. Lær dem at kende!

Fordele ved ris

Ris er grundlaget for mad i asiatiske kulturer, ligesom hvede er det i europæiske kulturer. Denne plante er ikke kun en nærende fødevare, men risens egenskaber gør den afgørende for en afbalanceret kost.

Til at begynde med er ris lavt i kalorier og natrium, meget fordøjelsesfremmende og med næringsstoffer, der er nemme at optage. Udover et højt indhold af vitaminer og mineraler, regulerer dens fibre tarmpassagen. Da den er lav i natrium, er den velegnet til hjertesunde kostvaner. Andre egenskaber ved ris omfatter tilstedeværelsen af ​​antioxidanter, flavonoider og phenoliske forbindelser.

Typer af ris

Der er mere end 80.000 typer ris i verden. Afhængigt af præsentationen har vi hvide ris, som er blevet behandlet for at fjerne skallen; og brune ris, som bevarer klidlaget af det originale korn. Med disse to præsentationer er der varianter som basmatiris, langkornet og aromatisk; røde ris, meget nærende; carnaroli ris, især absorberende; den delikate og bløde jasminris...

Hos Naturitas kan du finde alle disse typer ris og mange flere til at forberede dine yndlingsrisopskrifter: fra en rissalat til en saftig risotto, en paella eller sorte ris. Nyde!