Alfalfa

Hvis du troede, at kun dyr spiser lucerne, tager du meget fejl! Denne urteagtige plante, der er vidt spredt over hele verden, har også adskillige anvendelser i madlavning og naturmedicin. Oplev alle mulighederne!

På grund af dets høje indhold af vitaminer, mineraler og plantesteroler anbefales det stærkt at tage lucerne som kosttilskud. Du kan også inkludere lucernespirer i dine opskrifter, indtage dets ristede frø eller drikke det i infusioner...

Alfalfas egenskaber

Alfalfa er en urteagtig plante kendt for sin brug som græsgange til husdyr, selvom den også bruges til medicinske formål. Til dette bruges forskellige dele af denne plante såsom blade, skud og frø. De mest bemærkelsesværdige egenskaber ved lucerne er et højt indhold af vitaminer, mineraler og vegetabilske proteiner. Det har også antibakterielle, antioxidante og antiinflammatoriske virkninger til at bekæmpe infektioner, slidgigt mv.

At tage lucerne anbefales især til behandling af forskellige nyreproblemer såsom urinvejsinfektioner, prostata- og blæreproblemer osv. Derudover gør dens betydelige indhold af flavonoider og phytosteroler den meget velegnet til at reducere kolesterol, lindre menstruationssmerter og dæmpe ubehaget ved overgangsalderen.

Hvordan man tager lucerne

Der er flere måder at spise lucerne på afhængigt af hvilken del af planten vi vælger. Alfalfaspirer og spirer er velegnede til at tilføje til salater, røre og andre opskrifter. For sin del bruges ristede lucernefrø til at lave brød og kager. Med den tørrede plante kan du tilberede lucerneinfusioner.

Derudover kan du i onlinebutikker med naturlige produkter som Naturitas finde lucerneekstrakt (også kendt som lucernegrøn) eller lucernekapsler til at indtage som kosttilskud. Der er mange måder at inkorporere fordelene ved lucerne i din kost!