Byg

Vidste du, at byg er en af ​​de mest dyrkede kornsorter i verden? Udover at være en meget nærende fødevare, giver det at spise byg en stor mængde essentielle vitaminer, mineraler og sporstoffer, udover at det er meget gavnligt for huden. Med et højt fiberindhold er byg også ideel til at tabe sig eller bekæmpe forstoppelse. Du kan inkludere bygkorn i dine sunde opskrifter eller tage kosttilskud lavet af denne korn, såsom byggrøn.

Egenskaber af byg

Fordelene ved byg skyldes dets indhold af langsomt assimilerede vegetabilske proteiner, mineraler som magnesium, kalium og calcium, sporstoffer som selen, zink eller mangan samt vitaminer og fibre. Egenskaberne af byg til at reducere kolesterol og fremme kardiovaskulær sundhed er særligt kendte. Derudover hjælper det at tage byg med at regulere tarmpassagen og bekæmpe forstoppelse.

Påført huden kan byg forbedre sygdomme som eksem, dermatitis eller psoriasis. Endelig gør dens energiværdi og fiberindhold det meget almindeligt at spise byg for at tabe sig, for atleter eller i vegetarisk og vegansk kost.

Måder at tage byg på

Da det er så alsidigt et korn, er der flere måder at spise byg på og drage fordel af dets sunde virkninger. I madlavningen kan vi bruge bygkorn eller bygmel som ingrediens til alle slags sunde retter. En anden mulighed er at tilberede bygvand, som er meget godt mod fordøjelsesproblemer eller forstoppelse.

Endelig er det, der er kendt som byggrøn, et kosttilskud, der er lavet med saften fra de unge blade af denne plante. Det kan tages fortyndet i vand, juice eller andre drikkevarer som et kosttilskud for at forbedre bidraget af proteiner, vitaminer og mineraler.