Malet espresso kaffe Santa Cecilia Brasilien

Beskrivelse

Kaffe med karakter, der alene taget minder om en hasselnøddecreme. Høj intensitet, som opnås takket være dens dyrkning i lav højde.

Denne gård er beliggende i Carmo do Paranaiba, i Cerrado Mineiro-regionen, Minas Gerais. Det er begunstiget af sin højde (1061 meter over havets overflade) og fugtige subtropiske eller højtropiske klima, der har to forskellige årstider: en regnfuld sommer og en tør vinter. Samfundet på denne gård sigter mod vækst af god praksis, kurser og samtaler med medarbejdere og deres familier, der gives regelmæssigt i mange aspekter: For eksempel førstehjælp, familieøkonomi, uddannelse i hjemmet, konferencer om narkotikakontrol, personlig og familieledelse, etc. Gennem en bevidst analyse af fremtiden er det stadig vigtigere at forpligte sig til at fremme harmoni mellem mennesker og balancen mellem dem og naturen. Derfor søger bæredygtig udvikling at opfylde nutidens behov og forhåbninger uden at kompromittere fremtidige generationers muligheder.

I øjeblikket har Santa Cecilia to primære miljøcertificeringsmærker, Rainforest Alliance og UTZ Certified, begge opnået ved effektiv fortjeneste inden for bæredygtighedsaktioner og god landbrugspraksis. Miljøplanen har en dybdegående undersøgelse af det naturlige miljø, hvor der udføres visse agrosilvopastorale aktiviteter. Denne undersøgelse omfatter et sæt analyser og mål, der skal anvendes, for at bæredygtig udvikling kan ske effektivt. Det sikrer også en strategisk sammenligning indsat i projekter, hektar, lovlige reserveområder, flora og fauna, naturressourcer mv. Miljøplanen har til formål at beskytte miljøet, balancere gennem udvikling af aktiviteter, der går ud over teknikernes præstationer og operationelle aktiviteter, som søger at skabe energi til balancen mellem det tekniske og det økonomiske, levedygtighed og rationalisering af naturressourcer.

Indikation

Brasilien land.

EJENDOM : Santa Cecilia.

PRODUCER : Pedro Humberto Veloso.

CERTIFIKATIONER : Rainforest Alliance & UTZ.

REGION : Minas Gerais.

HØJDE : 1200 m.

PROCES : Naturlig.

VARIET : IPR 100 – Red Catuai.

Indtagningsmode

Ideel til latte elskere på udkig efter en udtryksfuld kaffe.

Ingredienser

Malet kaffe.