Blød grøn kanarisk yerba mate

Beskrivelse

Yerba Mate Special Edition fra De Kanariske Øer.

Indikation

Kanarisk Yerba mate, som alle uruguayanske mate, er hovedsageligt sammensat af pulver med meget små og afskårne blade, uden stængler (uden en pind). Dens smag er stærk og bitter, og dens tekstur er næsten cremet.

Yerba får sin karakteristiske intense smag under opbevaringstiden, som er længere end den traditionelle Kanariske yerba.

Kanarisk Yerba mate er kendetegnet ved dets rene, fintmalede blade og dens intense smag.

100% naturligt produkt uden kunstige konserveringsmidler eller andre kemikalier. Af denne grund kan der lejlighedsvis forekomme små variationer i smagen i løbet af året.

Indtagningsmode

Forberedelse til infusion:

For 1 liter vand tager du ca. 12 g yerba mate og lad den hvile ved 80 grader i cirka 5 minutter.

Forberedelse til makker:

• Fyld græskar: Fyld græskar til cirka to tredjedele af dens kapacitet med yerba mate. Vip græskarret, så græsset samles på den ene side, hvilket giver plads til pæren.
• Yerbaens hoved: Inden du indsætter pæren, skal du dække munden på den med håndfladen og give små slag for at rumme yerbaen i den ene ende. Dette skaber et kompakt "hoved", der gør filtreringen lettere.
• Indsættelse af pæren: Indsæt pæren i græskarets frie rum, og sørg for, at filtreringsenden er mod bunden, i den modsatte ende af urtens hoved.
• Første grunding: Hæld varmt vand (70°C-80°C) i græskarret over urtens hoved og vent et par sekunder på, at bladene absorberer fugten og bliver bløde.
• Begynd at nyde: Placer pærens mund i munden, og hold filterenden nedsænket i vandet, og sut forsigtigt. Den første slurk kan være bitter, men efterhånden som du skrider frem, bliver infusionen jævnere og mere aromatisk.
• Makkeren cirkulerer: Efter at have drukket al væsken, fyld græskarret igen med varmt vand og giv makkeren videre til den næste person i cirklen. Mate er et symbol på venskab og deling, så du bør aldrig sige "tak", når det er givet til dig.

Lagringsbetingelser

Opbevares tørt ved stuetemperatur.

Ingredienser

Yerba mate stammer fra Brasilien.