Cañihua Amaranth Quinoa flager

Beskrivelse

De er meget rige og komplette fødevarer, der ofte erstatter kød eller mælk i de isolerede landdistrikter i Peru. De har også en stor mængde vitaminer og mineraler: jern, magnesium, calcium, fosfor, B1, niacin.

Indikation

Cañihua er fra samme familie som quinoa, men dens frø er meget mindre og brune, og dens smag er lidt chokoladeagtig. Amaranth, en fætter til quinoa, har en meget fin og aromatisk smag, dens frø er også meget små.

Indtagningsmode

Det anbefales til at lave alle typer kager, brød eller pandekager (50 % flager med andet mel efter eget valg). For at tilberede søde eller salte salater, meget gode til at fortykke en suppe, tilsæt 2 til 3 spiseskefulde pr. person 5 minutter før afslutningen af ​​madlavningen.

Ingredienser

Quinoa-flager (34%), Amarant-flager (33%), Cañihua-flager (33%).

Certifikat

FR-BIO-01