Fuldkorns lang klæbrig ris

Beskrivelse

Lange brune glutinøse ris er en type ris, der bliver klistrede, når de koges. En fremragende mulighed hovedsageligt til fremstilling af desserter. Glutinous betyder ikke, at den indeholder gluten, så den er velegnet til personer, der er glutenintolerante.

Indikation

Den indeholder "Amylopectin", som er ansvarlig for den klæbrige og klæbrige kvalitet.
Denne ris, der er rig på amylopectin, har en større kapacitet til at absorbere smagen efter tilberedning.
Det er en god kilde til kulhydrater og proteiner.
Indeholder vitamin B1, B3, A, C, D og folinsyre.
Den indeholder også mineraler som fosfor, magnesium og kalium.

Indtagningsmode

Det anbefales at sætte det i blød i mindst 4 timer og derefter koge det eller dampe det.
Sort glutinøs ris bruges hovedsageligt i desserter, såsom risengrød. I Asien er en sød snack typisk med kokosmælk og sukker.

Lagringsbetingelser

Opbevares ved stuetemperatur beskyttet mod solen. Gennemsnitlig levetid på 20 måneder, så længe opbevaringsbetingelserne overholdes.

Ingredienser

Fuldkorns klæbrig ris (100%).
(*) økologisk produktion.

Certifikat

ES-ECO-023-MA