Umeboshi Bio

Beskrivelse

Probios Umeboshi er en række abrikoser, der er høstet umodne og lagt i salt i en måned sammen med shiso-blade, derefter tørret og efterladt til hvile i et år.

Indikation

Probios Umeboshi har en sur-salt smag og bruges til tilberedning af mange retter og drikkevarer.

Indtagningsmode

Det anbefales, at det tilsættes ved tilberedning af korn og grøntsager i stedet for salt. En blomme opløst i lidt varmt vand bruges til at krydre kogte grøntsager. Ved at blande med frøcremer (sesam, solsikke, jordnødder) får du en sauce til at krydre grøntsager, korn, bælgfrugter og fisk.

Forholdsregler

Kan indeholde spor af sesamfrø, nødder og korn, der indeholder gluten (hvede, rug, byg, havre, spelt, khorasan kamut hvede).

Ingredienser

umeboshi (86%), havsalt, shiso blade