Hatcho miso Bio

Beskrivelse

Hatcho Bio miso fra Celnat er en pasta, der er opnået ved fermentering af sojabønner i 3 år. Det er en ædel mad og værdsat både for sin smag og for sin ernæringsrigdom og dens fordele for kroppen.

Indikation

I miso er sojaens proteinstruktur opdelt i 18 forskellige aminosyrer (inklusive dem, der anses for essentielle). Selv indtaget i små mængder er miso således et vigtigt ernæringsmæssigt bidrag. Rig på enzymer, stimulerer mavesekretionen, styrker tarmens mikroorganismeflora og fremmer fordøjelsen. Miso hjælper med at eliminere uønskede mikroorganismer, og dets regelmæssige forbrug fremmer endda elimineringen af ​​radioaktive partikler, der absorberes af kroppen.

Indtagningsmode

Det anbefales at fortynde i lidt varmt vand. Hæld dine grøntsager, korn eller supper over for at give dem smag (salt smag). Det vil også give dig mulighed for at lave traditionel japansk misosuppe. Kog ikke for at bevare enzymerne.

• I det makrobiotiske køkken bruges miso næsten dagligt til at tilberede misosuppe og mange andre retter. På grund af sin ret salte smag kan den bruges til at erstatte salt, til at krydre korn, bælgfrugter, supper...
• Den kan bruges som base til fremstilling af bouillon.
• Miso bruges til at tilberede saucer, smørepålæg (det passer meget godt til tahini, sesampuré) og velsmagende juice til dine retter, men også dine salater. Drysset over grillet fisk er miso et fremragende krydderi. Den kan også bruges i marinader! Det er bedst at tilføje det i slutningen af ​​tilberedningen og ikke koge (koge) det for at bevare enzymerne.

Lagringsbetingelser

Opbevares på et køligt, tørt sted. Når den er åbnet, opbevares den på køl.

Ingredienser

Soja* (65%), Vand, Havsalt, Fermentering: Koji Aspergillus Oryzae.
(*) Ingredienser fra økologisk landbrug.