hele lyserøde bær

Beskrivelse

Cook's Whole Pink Berries er frugten af ​​falsk pebertræet, et træ af Anacardiaceae-familien, hjemmehørende i Peru, hvor det er en del af den spontane flora. Dette træ er også kendt som "Bourbon peber" eller "Reunion peber", dets udseende er som pebertræet med dets lange klaser af frugter. Dens stedsegrønne blade afgiver en lugt, der er identisk med peber. Det er en nær slægtning til pistacietræet, i samme familie som mango og sumak.

Indikation

Artens navn kommer fra det græske "schinos", der betyder mastikstræ, fordi træet producerer en saft, der ligner harpiksen fra mastikstræer, og terebinthifolius, "med pistacieblade". Det er på grund af denne harpiks, at træet udskiller, at det nogle gange kaldes røgelse. Dens spredning over hele verden (Reunion Island, Madagaskar, Japan) skyldes kommercielle rejser og migrationer. Sømænd og pirater fremmede udvidelsen af ​​dyrkningsarealer ved at transportere frø.

Ingredienser

Schinus terebinthifolius, Fair trade bær.