vilde hvidløg

Beskrivelse

Cook's Bear Hvidløg er en flerårig urteagtig plante i Amaryllidaceae-familien. Det blev meget brugt i Europa og Asien. Du kan spise dens løg og blade som en grøntsag eller krydderi. Den er fremragende rå i salater. Dens blade bruges i form af pesto og suppe, som krydderi i salater eller urtete.

Indikation

Vild hvidløg er også en meget gammel lægeplante kendt af kelterne og tyskerne. Der er fundet rester i neolitiske boliger. I de senere år har det genvundet pludselig popularitet. Den er mildere end hvidløg og er meget populær til at krydre retter med.

Indtagningsmode

Det anbefales at blande 2 spsk i 50 cl olie med en teskefuld salt, for at lave en olie med smag. Lad hvile et par dage.

Ingredienser

Vilde hvidløg.