Håndværksmæssig ayurvedisk klaret smør Ghee Eco

Beskrivelse

Caldes d'Estrac Ghee (klaret smør), 100 % ayurvedisk, håndværksmæssig, er en fødevare bestående af et rent fedtstof med høj massefylde, kendt som "gode lipoproteiner", som kommer fra økologisk, græsfodret komælk.

Indikation

Den har et meget højt røgpunkt, hvilket betyder, at den ikke forbrænder hurtigt, som det er tilfældet med smør og ikke producerer giftstoffer som andre olier og fedtstoffer, når den bringes til høje temperaturer. Nogle steder i Indien bruges det til at lave forskellige typer brød, tilberede popcorn.
Den har en delikat ristet smag, der også passer meget godt til forskellige krydderier, herunder stærke, hvorfor den er et grundelement i det ayurvediske køkken, der er meget brugt i vegetarisk mad og i lande som Indien og Thailand. Prøv at bruge det med enhver form for krydderier, urter eller krydderier såsom hvidløg, gurkemeje, spidskommen, rosmarin, ingefær, kanel.
Den har 27% monoumættede olier. Et betydeligt antal antioxidanter (frie radikaler) er en del af dens formel, såvel som vitamin A, D, E og K.

Indtagningsmode

Den anbefales på grund af dens rige smag og høje røgpunkt, hvilket gør den perfekt til sautering, bruning, stegning, stegning, madlavning, grillning, ledsagende grøntsager, og generelt bruges den til at indarbejde i alle typer opskrifter fra forskellige køkkener rundt om i verden. når du bruger fedt, hvilket giver næringsværdi i dit køkken. Du kan også smøre det direkte på brød.

Lagringsbetingelser

Den kan opbevares ved stuetemperatur eller på køl. Det er bedst at lade det stå ude af køleskabet, dets tekstur bliver mere silkeagtigt. Dens holdbarhed er to år, men når den er åbnet, anbefales det at forbruge inden for seks måneder.

Ingredienser

Økologisk klaret ko-smør (fedt og mælkeprodukter gærer).

Certifikat

ES-ECO-019-CT