Shoyu

Beskrivelse

Shoyu Di La Finiestra Sul Cielo beriger gæringsprocessen med enzymer, der stimulerer fordøjelsen, og de proteiner, de er rige på, hjælper med at fuldende en overvejende vegetarisk kost.

Indikation

Shoyu pasteuriseres i en time ved 82° for at undgå nedbrydning og stoppe gæringen, faktisk ville det høje vandindhold ikke tillade det at blive bevaret på anden måde

Forholdsregler

Vi anbefaler, at Shoyu kan bruges både direkte på tallerkenen og i madlavningen for at berige opskrifter baseret på korn, bælgfrugter, grøntsager, tang og fisk.

Ingredienser

Soja (19%), vand, havsalt, koji, hvede.