Rå rosmarin honning

Beskrivelse

Denne honning er rå, fordi den er blevet ekstraheret, forarbejdet og pakket uden at blive opvarmet i nogen af ​​disse processer. Afhængigt af årstiden vil du næsten altid finde den i cremet eller granuleret tilstand, et tegn på at det er en honning, der ikke er blevet opvarmet eller pasteuriseret.

Indikation

Den har en intens, men blød, karakteristisk aroma. Medium vedholdenhed, blomstret med kamfertoner. Hvis det indeholder mandel, øges nasale aromaer. Hvis den er rig på bælgfrugter, er aromaen stivelsesholdig. Sød smag, nogle gange med let syrlige noter. Udover at være et sødemiddel har honning gavnlige egenskaber. Fremragende aroma af Middelhavet til at nyde ved bordet.

Indtagningsmode

Det anbefales alene eller opløst i varme eller kolde drikke og som ingrediens i tilberedning af alle typer saucer, madlavningsretter, kosmetik og madpræparater beregnet til pleje af mennesker og dyr. Den passer godt sammen med salatdressinger, især grønne blade, og med lette mejeriprodukter: friske oste, yoghurt, infusioner og frugtsalater. Meget velegnet til afsaltet, stegt torsk og retter tilberedt med lammekød.

Lagringsbetingelser

Opbevares ved stuetemperatur på et køligt, tørt sted.

Ingredienser

Rosmarinhonning, royal gelé.