Økologisk Thnot palmeblomst saftsukker

Beskrivelse

Thnot Økologisk palmeblomstsaftsukker fra Ecoidees kommer fra en århundreder gammel tradition. Udtrykket Thnot bruges i Cambodja til at henvise til en række lokale palmer, der traditionelt bruges til fremstilling af sukker, alkohol og eddike. Thnot-palmen betragtes som symbolet, selv sjælen i Cambodja. Thnot sukker er rig på smag, med en dominans af karamel og honning. Det er et "all-purpose" sukker!

Indikation

For at gøre dette skal høsteren klatre til toppen af ​​kokosnøddetræet, klippe blomsten og placere en bambusbeholder, hvori saften vil flyde langsomt. Denne operation skal udføres to gange om dagen, med en safthøst om morgenen og en sidst på eftermiddagen. Efter kogning i en kedel i brændeovne (tørrede palmeblade bruges hovedsageligt), knuses melassen i lang tid med en kokosnød og krystalliserer naturligt. Det således dannede pulveriserede sukker sigtes og sendes derefter til vores leverandørs emballageenhed, hvor dets kvalitet kontrolleres og sække udføres.

Indtagningsmode

Det anbefales at bruge i myslis, infusioner, yoghurt, frugtsalater mv.

Ingredienser

palmesukker, Thnot palmeblomstsaft.