Økologisk kokossukker

Beskrivelse

Hvad er kokossukker?

Økologisk kokossukker er et lækkert og sundt alternativ til sukker.

Kokossukker laves ved at koge saften af ​​kokosblomsten, indtil det bliver en karamel, som derefter lufttørres og vendes i sukker. Sukkeret filtreres derefter gennem et net for at skabe et fint granulat. Med sin rige karamelsmag er den ideel til at blive brugt som dessertingrediens eller til at søde varme drikke, bagværk og meget mere.

Vegansk, økologisk, glutenfrit, laktosefrit produkt.

Hvilke fordele har kokossukker?

• Velegnet til diabetikere (uden at misbruge dets forbrug).
• Lavt glykæmisk niveau, som styrer blodsukkerniveauet.
• Bidrag af fosfor og calcium.
• Kalium bidrag.
• Holder nervesystemet i en rolig tilstand.
• Fremmer blodgennemstrømningen.

Hvad er forskellen mellem kokossukker og hvidt sukker?

Det vigtigste kendetegn ved kokossukker er, at det har et lavt glykæmisk indeks (GI). Det glykæmiske indeks måler den hastighed, hvormed kulhydrater omdannes til glukose i blodet. På denne måde vil en fødevare med et lavt glykæmisk indeks forårsage en lille stigning, og en med et højt glykæmisk indeks vil forårsage en meget høj stigning i blodsukkeret.

En anden egenskab ved kokossukker er dets næringsindhold, meget højere end hvidt sukker. Kokossukker er rig på kalium, magnesium, zink og jern og er en naturlig kilde til vitamin B1, B2, B3, B6 og C.

Den indeholder også 16 af de 20 essentielle aminosyrer. Den der findes i størst mængde er glutamin. Denne aminosyre giver os mulighed for at opretholde en syre/alkalisk balance i vores krop og hjælper os med at kontrollere impulser til at spise søde fødevarer.

Hvordan bruger man kokossukker?

Anvendelsen af ​​kokossukker i daglig mad er forskellig, det kan bruges som traditionelt sukker til at søde kaffe, mælk, yoghurt,... og som en ingrediens til bagning af opskrifter såsom småkager, kager, buddinger, svampekager.

Lagringsbetingelser

Indtag helst før og batch: se bagsiden af ​​pakken. Opbevares på et køligt, tørt sted.

Ingredienser

kokossukker*

*Ingrediens fra økologisk landbrug.

Certifikat

ES-ECO-019-CT Landbrug uden for EU