Escabeche muslinger

Beskrivelse

Pan do Mars syltede muslinger kommer fra certificeret økologisk akvakultur af toskallede bløddyr fra Galicien, som er udviklet i harmoni med miljøet, hvilket hjælper med at fremme artens bæredygtighed, samtidig med at det hjælper med at opretholde en langvarig søfartstradition.

Indikation

Disse muslinger er indsamlet fra flåder beliggende i Ría de Arousa, på Spaniens nordvestkyst, præget af dets dybe og klare vand, med et højt indhold af naturlige næringsstoffer og dyrket i 12m lange reb i en periode på et år, hvilket tillader det det for at udvikle en enestående størrelse og særlig smag.

Pakket i den traditionelle pickle lavet med ekstra jomfru olivenolie, eddike, paprika, løg og hvidløg, alt fra certificeret økologisk landbrug.

Lagringsbetingelser

Opbevares på et køligt, tørt sted.

Ingredienser

Muslinger (70%)**, ekstra jomfru olivenolie (18%)*, eddike (7%)*, paprika*, løg*, hvidløg*, havsalt. (*: fra økologisk landbrug), (**: fra økologisk akvakultur).

Certifikat

Økologiske ingredienser certificeret af BCS Öko-Garantie (Nürnberg, Tyskland). Spansk myndighed for kontrol med økologisk produktion: ES-GA-ES/CRAEGA, Regulatory Council of Organic Production of Galicia. Produceret i henhold til reglerne i den europæiske forordning for økologisk produktion EU 834/2007.