Wakame tang

Beskrivelse

Wakame tang fra El Granero Integral er en tynd, fibrøs tang med en intens grøn farve. Det har været brugt siden oldtiden i asiatiske køkkener, især japanske, og er kendt for sin behagelige smag og forskellige kulinariske muligheder, men frem for alt for sine remineraliserende egenskaber.

Indikation

Med hensyn til næringsstoffer giver Wakame tang proteiner, kulhydrater, Omega-3 fedtsyrer, opløselige fibre, vitamin A, C, B1, B2, B3, B5, folinsyre og er især rig på kalium, natrium, calcium, fosfor og magnesium. Det har et højt jodindhold, hvorfor det ikke anbefales i tilfælde af skjoldbruskkirtellidelser.

Indtagningsmode

Det anbefales at trække i 15 min. i vand for at indtage rå. Kog i 10-20 min. i supper, gryderetter, ris, korn, saucer mv.

Forholdsregler

Kan indeholde spor af gluten, fisk, krebsdyr og bløddyr. Hvis der kommer hvid farve på algerne, skyldes det dens egne salte, der fungerer som et naturligt konserveringsmiddel.

Ingredienser

Dehydreret Wakame-tang, Ecos dehydrerede wakame-tang.